Potrawy wigilijne

Zupa grzybowa jest daniem, które gości na wielu stołach podczas wigilijnej kolacji. Jej przygotowanie stanowi dla wielu naprawdę trudną przeprawę, którą spróbuję wam przedstawić. Jest to przepis mojej babci, który pamiętam z lat dzieciństwa, a jego smaku nie zapomnę nigdy.

Składniki:

-suszone grzyby

-20-30g masła (2 łyżki)

-100ml śmietany

-średnia cebula

-ziemniaki i marchew (wedle uznania)

-przyprawy: sól, pieprz, 2 kostki rosołowe

W pierwszej kolejności przygotuj bulion – oczywiście najlepiej na kurze, a nie na kostkach rosołowych. Po ok 2 godzinach przecedź go, aby był klarowny i namocz w jego części grzyby. Po 30 minutach możesz rozpocząć gotowanie i przygotowanie zasmażki, która sprawi, że nasza zupa grzybowa będzie sprawiała wrażenie bardziej treściwej. Ziemniaki, marchewkę i cebulę dodaj na samym końcu i gotuj tak długo aż będą miękkie. Smacznego, zupa grzybowa jest gotowa.