Wigilijny karp faszerowany warzywami
Święta Bożonarodzeniowe już za pasem, czas zatem na przygotowania, które co roku wyglądają niemalże tak samo. Najpierw sprzątamy, później kupujemy prezenty dla najbliższych, a na koniec przygotowujemy menu. Karp pieczony, barszcz z uszkami i kompot z suszu, to jedne z głównych potraw, których nie może zabraknąć na naszym stole. Zwłaszcza karpia, który być może nie jest najsmaczniejszą rybą, ale trudno sobie wyobrazić wigilię bez niego. Jak go przygotować, aby zachwycić swoich gości? Proponuję pieczonego karpia faszerowanego warzywami. Wystarczy natrzeć karpia solą, pieprzem, czosnkiem, a następnie wstawić na kilka godzin do lodówki. W międzyczasie ścieramy na tarce marchewkę, seler i pietruszkę oraz drobno kroimy koperek. Gdy wszystko jest już gotowe, wówczas faszerujemy karpia warzywami i koperkiem, następnie polewamy go oliwą z oliwek i wkładamy do piekarnika na około 50 min. Polecam ułożenie ryby na kawałkach chleba w brytfance lub pieczenie go w folii. Należy jednak pamiętać, aby 10 minut przed końcem otworzyć folię, aby karp ładnie się zarumienił. Przygotowany w ten sposób pieczony karp jest bardzo delikatny i aromatyczny, poza tym bardzo atrakcyjnie wygląda na kawałkach chleba, smacznego.