Potrawy wigilijne

Niebawem Święta Bożego Narodzenia i oczekiwana przez wszystkich wigilia, w czasie której spotykamy się z całą rodziną, wybaczamy sobie żale i pragniemy zacząć wszystko od początku. Zanim jednak zasiądziemy przy pięknie udekorowanym stole ze smacznymi potrawami, musimy je najpierw przygotować. A przygotowania świąteczne to trudne wyzwanie dla każdej kobiety, musimy bowiem skutecznie zarządzać wszystkim, aby się nie pogubić i niczego nie zapomnieć. Dlatego warto przygotować tradycyjne menu ze sprawdzonymi przepisami od naszych babć i mam. Zwłaszcza, jeśli chodzi o zupę rybną, która w dzisiejszych czasach nie cieszy się zanadto popularnością. Jak przygotować idealną zupę rybną? Najpierw musimy kupić świeże śledzie solone, najlepiej z ikrą i odrobiną wody, w której się moczą. Następnie patroszymy śledzie i kroimy je na kawałki razem z ikrą, całość zalewamy odrobiną wody i moczymy kilka godzin. Gdy śledzie są wymoczone, wkładamy je do miseczki i zalewamy kefirem i jogurtem naturalnym, do smaku dodajemy trochę wody ze śledzi. Aby zupa rybna miała właściwy smak, należy dodać do niej pokrojoną w kosteczkę cebulę, pokropioną wcześniej octem i posoloną. Tak przygotowana zupa rybna podana z gorącymi ziemniakami zachwyci niejedne podniebienie naszych gości, smacznego.